Bačvarska radnja BARRIQUE

PROIZVODNJA BURADI
Tokom proizvodnje pratimo put hrastovine od šume pa sve do gotovog bureta. Nabavku sirovine i preradu vršimo mi sami. Na taj način garantujemo da je duga proizvedena od najkvalitetnijeg drveta.

Svaka duga se cepa(struže) iz balvana posebno, i na taj način vlaknena konstrukcija ostaje neoštecena, te se dobija uvek prvoklasna duga. Duge sazrevaju na otvorenom prostoru najmanje dve do tri godine. Vremenski uslovi, stalna promena temperature, vetar, letnje i zimske padavine odstranjuju kontaminate i suvišni tanin.

Tokom proizvodnje duge savijamo predgrejavanjem, nakon toga ih grejemo na vatri naloženoj od otpadaka istog drveta. Vreme tretmana, odnosno intenzitet plamena uobličuju u drvetu one arome, koje u budućim buradima prilikom sazrevanja dopunjuju karakter vina i rakije. Nakon izlaganja vatri dobija se konačni oblik bureta. Posle brušenja na buradi se stavljaju konačni,pocinkovani obruči. Svako bure isporučujemo u zaštitnom pakovanju.

AROMA SRPSKOG HRASTA
Buradi bačvarske radnje BARRIQUE - zahvaljujući gustoj vlaknenoj konstrukciji-tokom procesa sazrevanja doprinose razvoju vina i rakije. Srpski hrast naglašava arome badema, oraha i vanilije, otkriva vocne arome, a pored toga što daje jak karakter vinu i rakiji, uspostavlja ravnotežu izmedju raznih aroma, pojačava ugodne duge slatke glicerinske, elegantne a istovremeno blage naknadne arome.